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快速脂肪測(cè)定儀核磁技術(shù)是一種精確的測(cè)量技術(shù)。傳統(tǒng)上，核磁技術(shù)一般不能用于含水分樣品的測(cè)試，因?yàn)樗臍浜藭?huì)干擾脂肪的氫核的測(cè)量。而CEM公司通過利用微波快速干燥樣品去除水分，再與核磁技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了快速精確的測(cè)量各種食品中的水分、固形物和脂肪的目的。此方法為CEM公司開創(chuàng)，現(xiàn)已被AOAC認(rèn)證為肉類和乳品中水分、固體物和脂肪測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)方法。方法號(hào)分別為PVM1:2004乳品,PVM1:2003肉類。
更新日期：2025-01-06
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